والفلفل : منه أبيض : ومنه أسود . والأسود أشد حرارة ، وهو حار يابس جدّا ، فيه حدب وتحليل وجلاء . يستأصل البلغم ، ويسكن العصب ، ويسخنه . ويجلو البهق « 1 » مع النّطرون ومع الزّفت ، يحلل الخنازير . وهو يلطف الأغذية الغليظة . ويدر البول . ويهضم ، ويشهى الطعام . وينفع من ظلمة البصر والدمعة . وإن احتملته المرأة قبل الجماع : منع الحبل .

--> - ويساعد القليل من الفلفل على إزالة الانتفاخ في المعدة ، وطرد الرياح وتسكين المغص ، ويزيد إفرازات المعدة ، والإكثار منه يسبب الفواق ، ويهيج المعدة ؛ ولذا لا يصح أن يستعمله المصابون بأي نوع من الالتهابات الداخلية ، واحتقانات الأوعية الدموية ( البواسير ، التهابات الكلى ، المثانة ، المبيض ، المعدة ) . ويستعمل الفلفل - خارجيّا - لتحديد الالتهاب والتهيج الجلدي ، وللتنبيه الموضعي ضد الروماتيزما ، وبما أن الفلفل يستعمل تابلا في كل طعام ؛ فيجب أن يكون ما يضاف قليلا . ولما كان الفلفل سريع الفساد ؛ فالأفضل أن يطحن قليل منه يستعمل لمدة قصيرة . ينظر : قاموس الغذاء ص ( 493 - 494 ، 496 ) . ( 1 ) البهق : داء يذهب بلون الجلد فتظهر فيه بقع بيض .